Il caso dell’uomo sud coreano che ha subito l’amputazione di una mano dopo avere mangiato del sushi in un ristorante giapponese di Seoul ha fatto molto discutere. La vicenda è stata resa nota dal New England Journal of Medicine (Qui tutta la storia). Secondo la rivista scientifica, l’infezione che ha provocato l’amputazione della mano è stata … Leggi tutto Sushi: quattro semplici consigli per riconoscere il pesce fresco