Pizzerie Roma Centro Storico | Dove mangiare una buona pizza: i locali tipici, buoni e non turistici a Trastevere, Campo de’ Fiori, Colosseo, Testaccio, Monti | Orari, indirizzi, prezzi, menu e pizza consigliata
PIZZERIE ROMA CENTRO – In questo articolo abbiamo selezionato cinque pizzerie del centro di Roma seguendo alcuni criteri come la genuinità dei prodotti, la qualità della cucina, la pulizia del locale e la cortesia nei confronti dei clienti.
All’interno di questo elenco abbiamo inserito varie tipologie di locali, da quelli più tipici, legati alla tradizione pizzaiola romana, ad altri che seguono nuove tendenze, come quella delle “pizze gourmet”.
Come detto, tutti queste pizzerie si trovano al centro di Roma, quindi nel territorio delimitato dalle mura aureliane.
Qui potete invece trovare i cinque ristoranti più buoni al centro di Roma.
Pizzerie Roma Centro Storico | Trastevere
Bir&Fud
È uno dei locali più conosciuti e frequentati di Trastevere ed è situato proprio alle spalle di piazza Trilussa, uno degli snodi centrali della vita notturna romana.
Il punto di forza di Bir&Fud è l’abbinamento tra pizza e birra, come dimostrano le due lavagne dedicate: da una parte i fuori carta creativi (che comprendono anche fritti e piatti principali), dall’altra la bella selezione di birre artigianali italiane che cambiano quasi su base quotidiana.
La pizza, lievitata a lungo e stesa appena più spessa di quella romana, è saporita e condita con ottimi ingredienti.
Da provare anche i fritti, in particolare il celebre tris romano di supplì (carbonara, gricia, amatriciana), i filetti di baccalà.
INDIRIZZO via Benedetta 23 – Roma – tel.: 06 5894016
ORARI dal lunedì al mercoledì 17:30 – 02:00 | dal giovedì alla domenica 11:00 – 02:00
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Pizzerie Roma Centro Storico | Campo de’ Fiori
Emma
La pizzeria Emma, che caso vuole si trovi in via Monte della Farina, a due passi da Campo de’ Fiori, è probabilmente una delle migliori pizzerie alla romana.
Da Emma non si trova la pizza napoletana, bensì quella più bassa, scrocchiarella, come da tradizione della capitale.
In particolare la pizza di Emma si distingue per la qualità della pasta, per la scelta degli ingredienti e per l’estrosità nella composizione.
Ma Emma non è solo pizzeria: c’è anche un menu da ristorante, con piatti di livello. In particolare l’uovo di San Bartolomeo, uovo in camicia con fondue di Parmigiano e punte di asparagi, la frittata di maccheroni napoletana, la carbonara vegetariana, le polpette in umido e la crostata di visciole e albicocche.
INDIRIZZO via Monte della Farina, 28/29 – Roma – tel.: 06 64760475
ORARI dal lunedì alla domenica 12:30 – 15.30 | 19:30 – 23:45
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Pizzerie Roma Centro Storico | Colosseo
Li Rioni
La pizzeria Li Rioni, che dista pochi metri dal Colosseo, è un locale a conduzione familiare nato nel lontano 1986.
E proprio l’atmosfera accogliente, insieme a un’impasto che viene lasciato maturare dalle 24 alle 48 ore, sono i punti di forza di questo locale.
La lunga lievitazione da luogo ad un prodotto che ha nella fragranza e nella digeribilità la sua più importante caratteristica. La pizza è quella bassa e croccante tipica romana offerta in tante varianti.
Da Li Rioni, come da tradizione romana, si comincia con i fritti: filetti di baccalà, fiori di zucca e supplì, sempre dorati ed asciutti e preparati in casa.
INDIRIZZO via Dei Santi Quattro, 24 – Roma – tel.: 06 70450605
ORARI dal lunedì alla domenica 19:00 – 24:00 | Chiuso il martedì
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Pizzerie Roma Centro Storico | Testaccio
Giulietta
Il locale della chef pluristellata Cristina Bowerman e Fabio Spada sorge a piazza dell’Emporio, ai piedi dell’Aventino.
Da Giulietta si può riscoprire migliore tradizione della pizza romana e napoletana, ma anche tanti fritti ed antipasti, selezioni di gastronomia e molto altro.
La pizza romana, croccante, leggera e sottile, si è avvalsa della consulenza di Marco Lungo, uno tra i massimi interpreti in assoluto del settore. Lungo ha selezionato le migliori farine per l’impasto e ingredienti autentici e naturali, con cui comporre una lunga lista di proposte.
La pizza classica napoletana, quella col “cornicione”, viene realizzata con la consulenza dei fratelli Francesco e Salvatore Salvo, e della loro celebre pizzeria di San Giorgio a Cremano, in provincia di Napoli.
Da Giulietta la qualità è assicurata dal lungo processo di lievitazione dell’impasto e dalla selezione rigorosa di elementi stagionali e prodotti tipici.
INDIRIZZO piazza dell’Emporio, 28 – Roma – tel.: 06 45229022
ORARI dal lunedì alla domenica 19:30 – 23:30
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Pizzerie Roma Centro Storico | Rione Monti
Il Brigantino
Nel cuore del rione Monti la pizzeria Il Brigantino garantisce la croccantezza di una pizza lievitata 48 ore, ottimi fritti fatti in casa, e piatti preparati con ingredienti di alta qualità.
A due passi dal Colosseo e da piazza Venezia, Il Brigantino è un locale rustico e caratteristico, abbellito dalle pubblicità vintage appese alle pareti.
Il cavallo di battaglia è certamente la pizza a lunga lievitazione, almeno 48 ore, ma anche piatti della tradizione romanesca, sia primi che secondi.
INDIRIZZO via di S. Martino Ai Monti, 50 – Roma – tel.: 06 4745074
ORARI dal martedì alla domenica 18:00 – 23:30
TPI consiglia: Cestino di pizza del Brigantino